Descrizione

La Busiata è un formato di pasta tipico che nasce nelle zone di Trapani. Il suo nome deriva dalla busa, fusto di una pianta mediterranea utilizzata dai contadini del territorio per avvolgere e legare i fasci di spighe. La busa veniva appoggiata sul bastoncino di pasta fresca, il quale veniva cavato fino a formare la sua caratteristica forma a spirale.

La Busiata Trapanese Corta grazie alla sua particolare forma è perfetta da condire con sughi di pesce, salsa di pomodoro e, soprattutto con il pesto alla trapanese.

Dettagli: confezione da 500 gr

Caratteristiche: prodotta con grano duro siciliano, trafilata al bronzo

Tempo di cottura: 9-10 minuti